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简单摆盘一下似乎有外面卖的等级
从之前租套房后几乎都是餐餐吃外食
因为普遍都是重油重咸...后来整个人胖了快五公斤
想说试试看都夹自助餐
结果发现自助餐一样油不拉叽 青菜过水以后吃起来也还是有层油
就索性买了飞利浦的微电锅自己做菜
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当初在挑的时候也是想了很久要电锅还是微电锅
但看来看去总觉得微电锅功能算是比较多、版上也很多人推荐
加上这个大小比较好收纳、一个人吃份量也刚刚好不会太多
在套房不会太占空间 所以决定入手这台
模式总共有六种 除了煮饭外 还可以煲汤 做锅巴、优格、炖品、煮粥
煎炒煮也能用这台完成 以没有厨房的小套房来说算是非常实用
这次分享一下白酱野菇炖饭跟优格的做法
因为是打算今天吃完晚餐 明天还可以带便当 所以份量有抓多一点
白酱野菇炖饭的材料：
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去骨鸡腿一只
好菇道半包(可以自己多加一点或是换别的菇类)
花椰菜一个拳头
洋葱四分之一颗
蒜末两瓣
米一碗
调味料：
高汤一碗半
白酱三分之二碗
黑胡椒粒适量
盐巴适量
保鲜盒里装的是我自己做的白酱
材料：无盐奶油50g
面粉70g
开水600g
牛奶150g
一点鲜奶油跟两片月桂叶
用微电锅的再加热模式 把奶油融化后分两次加入面粉拌炒
炒到面粉糊表面开始发泡时倒入牛奶跟水 完全拌开后加入月桂叶
等到煮滚后就按取消 加入鲜奶油搅拌均匀
用完剩下的丢冷冻保存就可以了
上次煮完蘑菇浓汤还有剩 这次就把它继续拿来做炖饭
微电锅一样设定米饭模式 然后按开始烹调内锅就会开始加热
等热度够了以后把鸡皮放入煸鸡油 这时候可以盖上锅盖让加热速度更快
等煸出鸡油后放入蒜末、洋葱爆香
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洋葱炒到半透明状倒入野菇、鸡腿肉 拌匀后盖上锅盖继续加热
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开盖加盐巴 然后等野菇开始有点出水后倒入米、高汤
稍微搅拌 等三分钟之后再倒入白酱
花椰菜等烹煮完的前5~8分钟再放就可以了 吃起来比较脆
盖上锅盖让微电锅自己忙 就可以来看running man啦XD
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微电锅的好处就是体积比较小 放在桌上、收进柜子里不碍事
边做自己的事也不用顾火 等它煮好发出逼逼声之后打开就有晚餐吃
操作之方便 连平日下班以后煮一顿也不会觉得麻烦
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我不喜欢太湿的口感 所以高汤加比较少
如果喜欢湿润口感可以自己斟酌一下 或是边煮边加高汤也行
微电锅的米饭模式默认是35分钟 因为米是比较后来才倒进去
用这样时间煮出来的米芯就会有点咬劲
不会完全煮烂 比较像是正统意大利炖饭的口感
想要再煮久一点 让米芯整个熟透 也可以按左下角的按钮设定烹煮时间
如果是电锅的话就没办法这样调整 以功能性来说微电锅设想蛮周全的
再来是优格
材料也很简单 只需要牛奶500ml+优酪乳150ml
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作法更懒人 倒入牛奶、优格
搅拌均匀之后选优格模式
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默认时间是六小时 所以我都在睡觉前弄 这样起床就有优格当早餐了XD
然后睡一觉起来后....
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毫无难度的优格就做好啦！
之前听过有人说用一般电锅也能做优格
不过如果温度一不小心没抓好就很容易失败
而微电锅需要做的就只是准备材料、按下按键
不用任何技巧 相较之下是很懒人的做法
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自己做的优格虽然是无糖的 但吃起来也不会太酸 口感算是绵密
有时候我会加点蔓越莓干、果酱或是蜂蜜就可以有很多种变化
而且因为是自己做的 材料就是很单纯 没有其他添加物、防腐剂
当作饭后甜点 或是带到公司当点心都很适合
整体来说有了这台微电锅 晚餐我就很少吃外食了
一来微电锅几乎什么都能煮 自己做菜方便又有成就感
又不会说一不小心就煮太多 份量比较好控制
二来现在外食常常盐巴、油像不用钱一样一直加
餐餐吃很容易发胖、水肿
现在这样自己煮比较健康 热量也能控制 体重就没有继续疯狂增加XD
所以说就算是在外面租套房
只要买台好用的小家电也一样可以吃得健健康康啊~