图文详细步骤:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/323218806
今天睡的太晚
起来时，菜市场都关门啦...
无奈之下，改到高级超市买菜
是说到jasons，我只会买牛肉
因为菜市场什么肉都有在卖就是没卖牛肉
买到特价的牛排真开心~
这块肉很厚
材料:
牛肉:125公克 (今天只用一半)
青葱:四支
醃肉的酱料:
蛋液一大匙
太白粉一大匙
调味料:
米酒一大匙
香菇蠔油:半大匙
酱油:半大匙
清水:适量 (我只用半匙)
砂糖:两小匙
胡椒粉:适量 (我是抖了两下)
太白粉:适量
逆纹斜切，或是直接买片好的薄片也可以
先醃肉~一匙清水
加入蛋液
再加入太白粉，把全部搅拌均匀
用手抓一抓或是筷子拌一拌
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大火烧热锅子，如果你的是不沾锅可以火开小一点
锅子有热就好了
醃好的肉片下锅拌炒
肉从红变白后,起锅备用
取出肉片后，下葱段、米酒、香菇蠔油、砂糖
把刚刚炒的肉片放回锅中
和酱汁混合均匀就可以起锅囉!