[问题] 请问烤冷冻鲭鱼前，如何解冻? gunbade PTT批踢踢实业坊

楼主: gunbade (hihihi) 2016-03-26 20:21:37

如题，鲭鱼约300克重，
是薄盐鲭鱼，打算用烤箱烤，
请问大家都如何退冰保持美味呢?
大概退冰多久时间呢?
还请指教了，谢谢 :)

作者: we779982002 (frencharles) 2016-03-26 21:48:00

前一晚拿出来冷藏退，退多久？退到软为止……

作者: g09875421 (赖痞康) 2016-03-26 22:59:00

我也是都前一晚放冷藏

作者: burnmysoul (嗑药呱呱) 2016-03-27 03:57:00

如果很薄,其实直接烤也无所谓,我尝试过的经验其实差异不大后来就都直接烤.我是习惯烤的比较干一点,不喜欢皮不脆

作者: monkey1208 (彩虹猴猴) 2016-03-27 09:17:00

用水稍微冲一下擦干就直接烤了

作者: shiaochu (眼镜行千金5566) 2016-03-27 10:26:00

夹在2个锅子(金属锅)中间

作者: celeb (celeb) 2016-03-27 15:11:00

我没解冻撒点米酒直接进烤箱烤约18分钟

楼主: gunbade (hihihi) 2016-03-28 12:29:00

谢谢各位的建议 :)

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