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盐曲香料鸡腿软嫩好吃，烤过的蔬菜鲜甜多汁，
满口都是蔬菜和肉汁的原汁。
搭配上滑顺入口即化的牛奶铃薯泥，
真的是好吃又简单，大家可以试试看喔。
烤蔬菜盐曲香料鸡腿材料:(四人份)
去骨鸡腿肉 3副
彩椒 2颗
绿花椰菜 1颗
洋葱 1颗
玉米笋 1盒
盐曲 3T
香料(时萝 百里香 萝勒) 适量 (加入自己喜欢的，也可以省略)
玄米油 2~3T
牛奶马铃薯泥:(四人份)
大卖场台湾马铃薯 6颗 (一颗女生拳头大小)
奶油 20~30g(依自己口感，加越多越香)
牛奶 1杯马克杯
水 1锅 (1.5L)
盐 1.5T
作法 :
烤蔬菜盐曲香料鸡腿
1. 将鸡腿肉洗干净，切成块加入盐曲及香料搅拌均匀，送入冷藏隔夜再使用。
2. 隔天将醃好的鸡腿取出。
3. 将所有蔬菜切块或是切片洗干净。
在烤盘上倒入约1T的油，将蔬菜铺满烤盘，再倒入1T~2T的油。
最后铺上鸡腿肉，烤箱220度烤30~40分钟。
烤到20分钟的时候可以把所有材料搅拌均匀后再进炉烤。
**盐曲易上色，小心不要烤焦了。
4. 出炉之后就完成拉。
牛奶马铃薯泥
1. 将马铃薯切块，在水滚后加盐放入马铃薯煮到筷子可以非常轻易的穿透。
接着趁热将马铃薯捣碎，再加入奶油，此时将牛奶加热成微浪。
2. 将牛奶分次倒入马铃薯泥，用电动搅拌器搅拌。
搅拌至均匀即可。
**加入热牛奶可以让搅拌时马铃薯没有颗粒，呈现非常滑顺的状态。
3. 就完成入口即化的牛奶马铃薯泥，不加奶油只加牛奶也可以给小朋友吃呦。
最后将两道菜组合在一起，就可以准备上菜囉。