不知版上有人自己做过吗？
有一天看到深夜食堂电影里的一幕
盐渍樱花在杯子里，觉得好漂亮喔！
突然有兴趣起来估狗了一下，
分享做法的还真的不多，大多是樱花入甜点，
找到有分享的做法比较一致的是:
1.摘七八分开的樱花洗净，水份沥干，
一层盐一层樱花的方式舖平，
(因自家玫瑰盐太多，所以我自己使用玫瑰盐)
盖上保鲜膜，以稍重物品压上两日待出水。
2.两日后，水份倒掉，去除盐巴后，
再放入一碗里，以米醋浸泡两日。
(这里我觉得困难的是压过的花朵不好取，
所以保持完整花朵不容易，真要把盐份除光，
花朵也差不多解体了)
3.两日后，米醋沥干，一朵朵分开舖平，
风干五到七日，不可晒太阳，以免褪色，
风干后，在花朵上洒盐，倒入密封罐保存。
这是我自己找到的做法，目前是进到第三步骤，
也不知道过程中有没有什么疏忽，
所以想请问版上有人自己做过吗？
可以分享心得吗？谢谢
附上一张沥干醋水的樱花照，
如果不是醋，看起来真好喝耶！
http://i.imgur.com/FCZAo2y.jpg

去年做过~ 但最后没什么在用XDDD

初步盐渍只是脱水 应该可以用其他干燥剂代替 埋起来几天就干了

......去日本买回来之后不知道怎么销泡在杯子里超美 喝起来只是盐巴水..

为什么日本人不做糖渍版的 >"< 会想拿来做甜点~

我买过平安神宫加持的, 漂亮但是喝起来就...

因为觉得漂亮，所以很想试试啊～但应该做不到会绽放的效果，深夜食堂里的，真的很漂亮