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以下为纯文字心得：
天啊！最近做造型馒头真的是太火热了！(*^‧^*)
阿德妈也有好多想要做的造型馒头哦！
我只是看到好姐妹妈咪买了最近很热夯的《西瓜吐司》，
本来只有宜兰才有，花莲的烘焙店现在也开始同步在贩售了！
之前还看过有位妈咪做了西瓜造型的手工皂，
于是随口说了一下我要做西瓜馒头，没想到宜兰也有店家在卖西瓜馒头．．．
网络上也有妈咪po上制作食谱，阿德妈也想来挑战看看～
抹茶粉阿德妈是买这一个：天然日式高纤抹茶粉，
店家还有卖另一种，容量较多，但是有色素的！（据说上色也会比较漂亮）
红色面团（西瓜红肉）：
中筋面粉340g、低筋面粉60g、细砂糖40g、酵母粉5g、
牛蕃茄一颗＋鲜奶共220g、黑芝麻粒10g（西瓜籽）
（蕃茄去皮后，蕃茄切片再加鲜奶打成汁）
白色面团（西瓜白肉）：
中筋面粉250g、鲜奶125g、细砂糖20g、酵母粉3g
绿色面团（西瓜皮）：
中筋面粉250g、鲜奶125g、细砂糖20g、酵母粉3g、抹茶粉4g
面团好了后，请用高筋面粉（手粉）撒在揉面团的平台上，
将面团放在高筋面粉上面，再用保鲜膜铺在上面，再发酵10~30分钟。
（这次要做三个颜色的面团，单靠面包机实在要等太久，
所以白色面团是我从面粉到面团亲手揉的！）
【作法】
1、红色面团挤出面团内的空气，再用杆面棍橄平，加入芝麻粒后卷起。
（阿德妈忘了先加=..= 这样西瓜籽会看起来自然）
2、白色面团一样用杆面棍橄平，橄的宽度要跟红色面团一样，
将红色面团包起来。
3、绿色面团一样用杆面棍橄平，橄的宽度要跟红色面团一样，
再将刚刚组合好的面团包在里面。
（阿德妈这里是用沾黑芝麻的作法，最好还是把黑芝麻铺上去）
4、放到不锈刚蒸笼发酵30分钟再蒸即完成。
再次发酵后再蒸，发现都变成好大一颗呀！
看起来是很闪亮亮的馒头！下次要找到对的食材上色再试一次看看～
主体是鲜奶馒头的做法，用新鲜蕃茄汁及讲求天然的日式抹茶粉上色！
不会很甜，蕃茄跟抹茶味道竟还如此的搭配耶！:D
后记
要做西瓜馒头之前，在花莲找了好多店家，万客来食品原料行、
卖南北杂货的店、中药行等等都买不到红曲粉！
原因是这个不是烘焙常用品，店家卖不出去常常放到过期丢掉，就没进货了！
也有用了粉红色的莲藕茶试，发现一点也没有上色，只好赶紧改用牛蕃茄。
也可以改用绿色蔬菜汁、
红色的部份还是建议要用红曲粉或新鲜草莓汁颜色才会明显、才会像！
另外，莲藕茶加上鲜奶就直接做成莲藕鲜奶馒头了～
淡淡的莲藕养生茶，然候不会很甜哦！