[食谱]白酒炖兔肉（不喜勿入） bonnieyang PTT批踢踢实业坊

[食谱]白酒炖兔肉（不喜勿入）

楼主: bonnieyang (by) 2014-12-18 21:41:52

网志版
http://kuakuagee.blogspot.de/2014/12/blog-post_18.html
第一次料理兔肉（两只腿3欧元），口感很嫩且无腥味，是很棒的肉食新选择
。
将兔肉用盐巴/黑胡椒按摩一下，静置10分钟拍上面粉。
厚底锅加入一点燻肉条逼出油脂，开大火将兔腿两面煎黄。
切一颗洋葱/两瓣大蒜/一支辣椒，转中火放进去炒，炒至洋葱熟软。
蘑菇7朵切片，加进去同炒，倒入150ml不甜白酒，开大火让他滚一下。
放入百里香/月桂叶
加入高汤（蔬菜高汤或鸡高汤皆可）至淹过食材，开小火炖煮1小时即可。
面包切片烤脆，搭配汤汁一起吃。（也可以在汤汁里加一点鲜奶油）

作者: bluesky2 (一切都过去了~) 2014-12-19 00:03:00

台湾五星级饭店推兔肉餐被炮轰但其实兔肉在国外根本就像鸡肉差不多

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2014-12-19 01:10:00

兔本的势力太强大了>"<

作者: gina04252004 (咻蹦苦力怕) 2014-12-19 01:27:00

吃过三杯兔肉超级好吃

作者: HunSpirit (冰淇淋) 2014-12-19 01:47:00

意大利托斯卡尼省的兔肉都超棒的!

作者: enjoyfafa (enjoyfafa) 2014-12-19 09:11:00

台湾现在到底有没有管道可以买鹿跟兔肉阿Orz

作者: depravity (沉沦) 2014-12-19 09:44:00

有

作者: enjoyfafa (enjoyfafa) 2014-12-19 10:36:00

除了101超市跟兔产品运销合作社外还有吗?由其后者听说好像停止服务?

作者: e25213 (紫铃 Claire) 2014-12-19 10:48:00

讨厌兔本

作者: papillonnini (脆脆的) 2014-12-19 11:12:00

吃过四川冷吃兔超好吃！！

作者: agostina (agostina) 2014-12-19 11:49:00

TLC看到厨师料理的兔肉让我也好想尝鲜啊！

作者: a0913 (æ²’æ•‘çš„è²“å¥´) 2014-12-19 12:26:00

真好台湾超市都买不到啊

作者: sunsonsam (立夋) 2014-12-19 12:48:00

羡慕好想吃看看

作者: clean520 (clean520) 2014-12-19 15:08:00

想吃+1

作者: jummi (就米) 2014-12-19 17:01:00

想吃~~

作者: PA5566 (啪五六) 2014-12-19 17:14:00

可恶想吃

作者: SB431542 (TGFbetaRI inhibitor) 2014-12-19 20:00:00

上次看到兔头不敢尝试...orz

作者: mizugoro (mizugoro) 2014-12-19 21:41:00

超想买兔肉.... 目前到底哪里还有卖啊

作者: george31708 (冲阿~~~) 2014-12-19 22:05:00

兔肉真的不好吃....脂肪含量比鸡肉还少。

作者: piex2 (蹦!) 2014-12-19 23:07:00

可恶想吃

作者: ivycooh (阿部姬华) 2014-12-20 00:11:00

我小时候在夜市喝过兔肉汤印象中肉很嫩很好吃耶

作者: immigo (米果) 2014-12-20 01:30:00

兔肉好吃！味道跟鸡肉有像，但比较有弹性，还带有点野味

作者: ChAngie ( Angie ) 2014-12-20 07:29:00

可恶上次在欧洲想煮朋友不支持我

作者: linche (伏特加) 2014-12-20 08:31:00

在澳洲兔子多到吓人，oz打猎后都会煮掉

作者: f857262 (:)) 2014-12-22 07:41:00

我在中国的家乐福看过烤兔腿、烤全兔((兔头还在我有点吓到

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