[问题] 猪肉的色泽很奇怪 QQmouse PTT批踢踢实业坊

[问题] 猪肉的色泽很奇怪

楼主: QQmouse 2014-12-10 22:27:55

妈妈早上从早市买了猪肉回来
川烫后颜色感觉怪怪的...
皮下面那段是深褐色
我爸妈说他们几十年来没看过这种颜色的猪肉
怀疑是买到有问题的(在想该不会是病死猪?瘦肉精?)
请问有人知道为什么猪肉的色泽会这样吗?
谢谢
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作者: akatyan (隐性打脸?) 2014-12-10 22:39:00

不新鲜或血没放干净

作者: scottshe (史考特-许) 2014-12-11 13:54:00

那部份在屠宰前有撞到瘀血

作者: Charlene (æ·¡æ·¡ç„¶) 2014-12-11 14:20:00

撞倒瘀血？唉，听起来很悲惨地挣扎了一番的样子…

作者: bubbleshane 2014-12-11 20:22:00

那个是瘀血没错哟!我在市场卖猪肉的,哈哈

楼主: QQmouse 2014-12-12 13:59:00

谢谢帮忙回答的各位特别是楼上^^终于可以安心吃猪肉了

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