[问题] 鱼汤怎么煮才好喝? bubblen PTT批踢踢实业坊

[问题] 鱼汤怎么煮才好喝?

楼主: bubblen (小花妈) 2014-11-18 14:33:05

最近煮了几次红杉鱼汤
总觉得喝起来不像外面卖的那么鲜甜
我的步骤如下:
放姜片煮到水滚放豆腐+鱼下去煮约15分钟关火后加盐巴调味
请问这样煮对吗?
谢啦

作者: tong0131 (彤瞳) 2014-11-18 14:51:00

可以放葱段，和一点米酒

作者: satoyama (里山) 2014-11-18 15:01:00

最简单有效的方式放蛤蛎姜丝最后放就可以

作者: SiePtt 2014-11-18 15:33:00

姜改成最后放吧

作者: puffy1990 (小王) 2014-11-18 15:43:00

味增必加～但不用像味增汤这么浓～

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2014-11-18 15:52:00

推一楼这两样都会增加鲜甜

作者: a0913 (æ²’æ•‘çš„è²“å¥´) 2014-11-18 15:54:00

青蒜姜丝葛蛤两三颗蒜>>>>>葱除非冰箱没蒜我才丢葱

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