爱料理图文版
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简介:
萝卜便宜的时候一条仅仅10元，买一包再来米粉做萝卜糕很简单，既便宜又卫生也能依自
己的口味来做，加入火腿或者虾米就变成港式口味，快来做看看。
食材 （6 人份）
萝卜一条800公克
再来米粉400公克
自己做的油葱酥适量
水1000cc
盐巴2小匙
所需时间
20 分钟
1.首先准备一条萝卜刮掉皮后的重量为准，再来米粉与油葱酥。 首先准备一条萝卜刮掉
皮后的重量为准，再来米粉与油葱酥。
2.萝卜刨成丝越细越好，旁边的罐子是用来量水用的。
3.1000c水分2份，一份入锅煮萝卜丝，煮到水滚一分钟备用。 另外500c水加入再来米粉搅
拌均匀备用。
4.把两份材料混和一起搅拌均匀，加入盐巴。这时会呈现浓稠状。
5.放入模型，电锅的外锅加入量米杯3杯的水量，开始蒸熟萝卜糕。 放入模型，电锅的外
锅加入量米杯3杯的水量，开始蒸熟萝卜糕。
6.电锅跳起后还要再闷煮，等一小时候再开锅，室内冷却3小后，就能切开萝卜糕，如果
觉得软硬度不符合自己的口味，下次调整水量就能做出自己喜欢的硬度了。 电锅跳起后
还要再闷煮，等一小时候再开锅，室内冷却3小后，就能切开萝卜糕，如果觉得软硬度不
符合自己的口味，下次调整水量就能做出自己喜欢的硬度了。
小撇步
萝卜糕的软硬度因人而异，有人喜欢吃软嫩，有人喜欢吃硬一点，可以自行调配，
我的比例是
"再来米粉：萝卜：水"为1：2：2.5
来调配，喜欢硬一点的水量可以减少。