[食谱] 老爸发明的菜色 我偷学来的 超好吃

楼主: playoneguys (九尾魅少)   2014-07-27 01:30:05
前几天放台风假在家里就是要吃饱饱睡好好
睡觉起来突然想吃意大利面
于是便自己下厨 偷师于老爸 吃过的都说赞
材料:
De Cecco Pasta斜尖管面 X1包 Classico意大利面酱(蕃茄)X2罐 爱之味鲔鱼罐头 X2罐
美国进口马铃薯 X2颗 黑猪猪绞肉 X1份 纯巴马奶酪粉(选配)
1.将马铃薯洗干净剖半,放入电锅蒸熟至跳起后闷20分钟
2.准备冰水,加入冰块,一定要是煮沸过的水
3.面条大火煮14分钟
4.煮至弹牙后水沥干放入加冰块的冰水,这步骤很重要,放入后面条不会烂掉,
而是在瞬间冷却后恢复弹牙的口感
5.首先用鲔鱼罐头中的鲔鱼油及鲔鱼热锅
6.加入猪绞肉混炒
7.加入蕃茄意大利面酱
8.加入奶酪粉(可加可不加)
9.马铃薯捣碎 可加入酱汁
10.大功告成~
完成图http://ppt.cc/TkB9
虽然卖相可能不太好 但却非常好吃
作者: jlthrough (jl)   2014-07-27 02:28:00
Good!
作者: mimily0504 (锅贴馒头与包子)   2014-07-27 02:47:00
所以你的面在哪个步骤从冰水捞起来放进去的?
楼主: playoneguys (九尾魅少)   2014-07-27 09:07:00
在7.之后 也就是最后一个步骤
作者: comestar (最美好)   2014-07-27 09:29:00
马铃薯加酱汁是指加面的酱汁吗?所以马铃薯是另外一盘,也可以不做?谢谢
作者: Wei93327 (狐狸给鸡掰黏)   2014-07-27 13:15:00
看起来就很好吃 不过意大利面不建议泡水 因为表层的小麦粉味会被冲掉
作者: n8811011 (无创意)   2014-07-27 19:56:00
真的看了有点困惑的食谱...元PO能解是一下以上的问题吗?
作者: StarStar (面茶)   2014-07-28 01:07:00
好吃没什么需要解释的,家庭菜不必深刻严肃
作者: alice1026   2014-07-28 01:21:00
谢谢分享^^
作者: Dusha (Dusha)   2014-07-28 21:27:00
意大利面过冰水会比较不香、比较难抓酱汁时间控制好就会弹牙囉

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