曾有朋友说被关在我们家绝对不会饿死
,哈哈!好像真的.外买的自己动手做的都有,可是醃制
的东西都是自家酿的,梅子盛产时醃一缸,除了分享后
所剩的就足够你吃上一年以上了,当零食也可入菜喔!
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先准备一锅醃制的汤汁,将紫苏梅(老梅也可),话梅,甘
草,糖,白醋,梅汁一起煮滚,关火待凉.
南瓜削皮去籽,切薄片,水煮开汆烫一下,捞出放冰水冲
凉,随即沥干再放进醃汁锅中(醃汁一定要放到凉才可
以)浸泡,放入冰箱冷藏一天以上就可以食用了,冰冰凉
凉酸酸甜甜,超开胃超好吃,当零食当开胃菜都ok.
材料 南瓜半个(约1斤多)
醃汁 紫苏梅(或老梅)200g 话梅5颗 甘草2片 细
砂糖450g 白醋300cc 梅汁半碗