http://coookies.pixnet.net/blog/post/32577942
以前我是不喜欢喝奶茶的，
因为觉得茶直接喝才有浓浓的茶味 干嘛加了奶来冲淡味道
直到某一天跟好友聚会在一家咖啡厅喝到超好喝的奶茶
才发现我以前对奶茶误会可大了
品质好的红茶散发出来的茶香再加上奶香会交织出更幸福的味道
而且好喝的奶茶一定是煮出来的 而不是泡的
为了这个原因 就有了败家的理由
我想要买砝瑯壶已经很久了
日本光野田就出了好多款
最多人拥有的是以下这款
但我嫌它的外型有点笨重
一直没看到特别喜欢的
直到有一天被月兔印的流线外型给烧到
真的是一见钟情
之前我的餐具都是粉嫩色系居多
突然爱上全黑又man的颜色
就这样我新的战利品月兔印砝瑯壶诞生了
有没有很man哪？黑色真的是有质感的好看
月兔印的logo
壶内是烧上深蓝色砝瑯
砝瑯因为都是师傅人工烧上去的
所以难免有点瑕疵 不过我这个很完美 很幸运没有瑕疵
为了迎接这个主角 我还特地买了山田诗子焦糖奶香红茶
山田师子是插画家 她的红茶罐每个都好可爱 好想全部都收集起来
这个焦糖奶香红茶是新品 颠覆我对红茶的观感
我的天呀 没有闻过层次这么多的红茶
心情不好时打开这个红茶罐闻闻香味 心情顿时开朗
我要来继续收集其他口味的红茶
shin yi学姊推荐的节能板拿来使用在砝瑯壶上非常好用
这样就不用怕瓦斯炉直火会烧坏砝瑯壶 也不用怕瓦斯炉上的铁架会刮伤美丽的砝瑯壶
好喜欢细壶口倒出来的感觉
今天烤的甜点是蔓越莓乳酪塔
最近爱上烤塔类派类 只要先把塔皮烤起来 随时想吃什么材料往上放 就有好吃的点心
蔓越莓乳酪塔
cream cheese 100g
全蛋液 1个
细砂糖20g
鲜奶油20g
低筋面粉15g
蔓越莓果酱 少许
塔皮做法可以参考 我之前的文章
http://coookies.pixnet.net/blog/post/32491791
乳酪塔内馅很简单
把cream cheese室温软化后 用打蛋器打成乳霜状
加入全蛋液、细砂糖、鲜奶油、低筋面粉全部搅拌均匀
这样就完成了乳酪塔内馅
然后在完成的塔皮上先铺上蔓越莓果酱
再淋上乳酪液 烤箱预热180度 烤30分钟
蔓越莓果酱我是用新鲜蔓越莓煮的
如果要直接放新鲜蔓越莓也是可以 但是口感会较酸
我觉得水果要先煮过再做成点心会比较好吃
酸酸甜甜的蔓越莓乳酪 配上焦糖香奶茶 好幸福阿