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天气越来越热，就是要吃一点凉拌的菜色。
每次开鲔鱼罐头 都是用来煎鲔鱼蛋，然后就剩半罐。
又不能连续几餐都煎鲔鱼蛋 (也太懒了
所以来道好吃又健康的凉拌鲔鱼菇吧。
【鲔鱼凉拌菇】
材料：
黑木耳、秀珍菇、杏鲍菇、鲔鱼罐头 (品牌不限)、柠檬
步骤：
1.将所有菇类材料切丝 (还可以随自己喜好加入金针菇、笋丝、柳松菇....)
2.锅中倒一点油，将杏鲍菇、秀珍菇...干炒炒香，木耳最后放
(不要加太多水 以免菇类大出水就不适合凉拌囉)
3.炒好后放凉，因为要把鲔鱼拌入，所以一定要放凉。
以免冷热食使食物变质，不易保存。
4.放凉后将鲔鱼与菇菇拌匀，加入些许胡椒粉、柠檬汁即可。
步骤超级简单。而且加入一点点柠檬汁酸酸得很开胃
如果想吃重口味，也可以加和风酱或一点芥末。
可以单吃、配饭吃、还可以早餐夹吐司，超方便的啦~~~~
动手试试看吧！