书名: 2016饮食文选
主编: 朱国珍
出版社: 二鱼文化
出版日期: 2017年3月
ISBN: 978-986-5813-89-5
一直以来都蛮爱看关于吃的文章，
喜欢看作者们如何去描写烹饪的火焰、
料理时使用的各种器具、
调味的时候所运用的各种五花八门的调味料，
透过想像去关注著食材如何变成食物。
当然也喜欢看各作者们如何去描写吃喝时的喜悦、满足、快乐，
或作者们透过吃而分享的点点滴滴…之类的啦。
而最近读到了二鱼文化的《2016饮食文选》，
里面有篇文章不同于我一开始所说的那些内容，
是分类在厨房里头的第一篇〈消夜消夜〉，
叙事者不再是料理的人或是吃的人，
而是介于厨房与餐桌之间的服务生，
算是蛮少见的描写观点。
或许我孤陋寡闻，
感觉以服务生的角度去描写饮食比较罕见，
而〈消夜消夜〉作者林薇晨以服务生的角度说出餐厅组织某些生活型态，
是处于不同生活环境的我平时所接触不到的，
所以阅读上的乐趣又更多了几分。
节录文中我比较喜欢的段落于下:
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需要消夜的人总是困难的。有时消夜是一些菜，有时消夜是一场台球保龄球，有时候是夜
景，有时候是包厢里的歌，有时候，某人的消夜就是另一个人。两人在寂寞的床池里泅泳
，有点较劲的意味，这里快一点，那里慢一点，溅出几蕊水花，偶尔换口气。肺活量不大
，喘极了。然后又埋首潜入深夜里。消夜消夜，消磨长夜。夏天去寻夜市里的羹，冬季去
访闹区中的锅，如此殷勤探勘，享受聚会，试图消磨的又何止是一夜。
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作者在书中简历有提供部落格名称:某某的絮絮
估狗了一下找到该篇文章的网址如下
http://rabbited.exblog.jp/26408860/
在部落格里还有不少在餐厅工作的文章。
作者很年轻，部落格中看起来也经常在写作，
或许后来会越来越常见到她的名字也不一定。
书中也选录了许多知名作者的文章，
篇篇都有各自的阅读兴味，
以下几篇都是我很喜欢的。
焦桐 拼一副菜园肚皮
言叔夏 野菇之秋
张光斗 小川老板的深夜食堂
黄丽群 生为我妈的孩子我很抱歉
王聪威 我的不即溶咖啡
张晓风 我的第一口天之美禄
这几位作家都是成名已久的人物，
他们的作品也都很容易在网络上能找到，
其余没有提到的作者还有很多，
不管怎么列举都会有遗珠之憾，
就不再多做篇幅介绍以免让人直接END了吧。
有兴趣的人欢迎去找来读看看～
总之这本《2016饮食文选》我觉得是蛮值得一读的文集喔。
如果有人看了这本书也欢迎来交换一下心得