[问题] 鸡蛋糕放凉后太干

楼主: minksable (安田,不要白目)   2024-02-05 16:32:41
一、食谱配方:
材料:
蛋 1颗
糖 15g
蜂蜜 7g
盬 少许
低筋面粉 32g
玉米粉 2g
融化奶油 8g
牛奶 5g
步骤:
1. 全蛋加糖、蜂蜜、盐打发
2. 拌入过筛粉类
3. 拌入奶油和牛奶
4. 直接在瓦斯炉上用烤盘煎(烤)
二、问题描述:
平常都是趁热给小孩吃,没什么问题,那天半夜做好要给小孩当早餐,没冰,隔天小孩说很干,我试吃确实如此。
不晓得配方或做法有没有什么地方可以调整呢?或是保存上改冷藏就好?(像蜂蜜蛋糕一样会回润?)

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com