[问题] 请问大家如何做出空心果冻?

楼主: alanavivi (薇薇)   2022-11-11 14:45:13
大家好,由于之前在网络上看到有人做空心的果冻,可以在里面灌果汁,
所以很想要试试看,我参考网络上的做法弄半天后还是没办法成功,
不知道有没有人尝试过,拜托教教我,感谢
目前我是用吉利T,把吉利T调配好比例加热后,倒进做小冰球的模具中,
然后放在冰水里快速转动,但最终的成品都没有办法变成空心球型,
吉利T跟水的比例我尝试过很多种,结果是可以成型,但中间没办法形成空洞,
感觉像是我转动的速度不够快,但我已经将手速发挥到极致了,
不知道是我哪里没用好,或是有没有更好的制作方式,感谢各位
我是参考这部影片的:https://www.bilibili.com/video/BV1ys411C7Du/?from=seopage

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