*第一次发文、手机排版请见谅*
先上食谱：
低糖无奶油红茶饼干
https://icook.tw/recipes/419125
低筋面粉100克
红茶粉5克
杏仁粉50克
罗汉果糖40克
玄米油40克
无糖豆奶15-17克
豆奶我没有加
因为面团已经非常湿软
另外罗汉果糖改为细砂糖40克
茶粉我打的非常细
还有杏仁粉也是自己打的
粗粒(略大于二砂)含量有多一点
不知是否有关系
原先想像中成品质地是没那么硬的牛奶棒
在切条时就觉得面团软的不太对劲
烤完没办法整根拿起来
轻轻一碰就断掉碎掉
想请问如何在食谱上做调整
或有其他推荐的无奶油食谱欢迎分享
感激不尽