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Re: [问题] 酸种酵头发酵速度很快 正常吗?
楼主:
LOLI5566
(萝莉56)
2021-08-17 10:10:58
http://i.imgur.com/dSAUAI5.jpg
养到今天第六次喂养
就跟DSAndres说的一样
在第三 第四天遇到了撞墙期
别说是膨胀 甚至连气孔都没有
我还以为死了
可是在第五天的时候味道开始转变
酸味消退 慢慢变成有点花香
到今天只剩下淡淡地酸味了
这次中间我做了一点改变
原本在前三天都是用保鲜膜
但后来发现蛮多人都是使用厨房纸巾包起来
甚至在奥地利小胡的影片 还说不要盖紧
所以这今天我也对透气性做了一点调整
不确定是不是这个原因
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