托防疫期间的福
我也加入烘培糕点行列
前阵子买了有活动底的模具
问题一:
请问如果要制作戚风蛋糕,直接倒入面糊即可,对吗?!
第一次制作,我多舖了烘培纸,发现这样倒扣很容易掉下来
因为模具如果加水会漏水,当时害怕倒入面糊也会漏
问题二"
请问如果制作需要隔水烤的纽约起士蛋糕,就需要在烤膜外
加装铝箔盒或铝箔纸对吗?!
前几天试烤,加水后怪怪的,紧急再把烤模拖出来加装铝箔纸
但烤完发现底部湿湿的,但牙签插入都是不沾黏的状况
抱歉,还是新手,问题可能有点白痴,请见谅~