[问题] 贝果包糖 糖渗出

楼主: Miramicgar (微米拉)   2021-07-18 22:25:55
1.问题叙述/食谱配方:
因为喜欢咬东西因而爱上贝果也尝试自己做
最近试着将糖包入当馅料
但烤的过程中都会渗出造成面包体黏黏的
同时得到一片一片的焦糖(?
不知道有没有什么办法
能够避免这种情况呢..?
配方
高筋面粉300g
水150g
酵母2g
黑糖4g
盐3g
另外包入糖3g
2.相关图片s
https://i.imgur.com/d83UTP0.jpg

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