大家好，想请教各位有经验的版友
最近入手了一批SN6183的阳极菊花塔模
原本想要来试做坚果塔
网络上查询都说只要有烤熟不需抹油洒粉也容易脱模
但我实际试验两次，都、沾、到、爆！
而且也烤的快跟牛奶巧克力一样黑
所以想请教版友到底是哪里出问题！！
烤箱为NB-HM3810
先给版友们看一下配方
无盐奶油 100g
糖粉 80g
盐 一咪咪
蛋黄 三颗
低筋面粉 250g
杏仁粉 10g
第一次试做：未抹油，前22分钟170/150、取出刷蛋白层后4分钟150/150
成果：全都沾黏，只能抠下碎碎的塔皮
第二次试做：塔模抹油，前22分170/150、取出刷蛋白层后8分钟150/150
成果：有4/3的塔皮能脱模，但需要用探针戳下去撬起来，且塔模上还是有微微沾黏
以上都是参考同一人不同食谱的烤时下去试做
但烤出来颜色完全不是食谱上提供的模样
照食谱烤出来是偏黑，甚至感觉烤过头了
想请问各位版友，有哪些地方可以改进的吗？