[问题] 古早味蛋糕冷后表面干瘪问题 zoz636 PTT批踢踢实业坊

[问题] 古早味蛋糕冷后表面干瘪问题

楼主: zoz636 (ZOO) 2020-06-06 15:40:15

1.问题叙述/食谱配方：
古早味蛋糕冷后表面变干瘪有皱纹，这问题有办法克服解决吗？有办法让他冷后也是一样
像刚烤出来的时候一样澎澎的吗？
2.相关图片(选择性检附)：
刚烤出来澎澎的照片
https://i.imgur.com/zouOTOW.jpg
冷后变干扁很多皱纹的照片
https://i.imgur.com/JwADfKW.jpg

继续阅读

[心得]亿贝斯特 Sm-668R+三能低糖吐司盒温度silver0314 [问题] 搅拌机的瓦数arscerate [问题] 玛德莲上色问题uuirf [问题] 职业等级吐司烤箱cyutdt [问题] 榖研所一周乙级蛋糕课程aqws2 [洽特] 燕子牌低糖酵母粉分装-台中uion [问题] 免揉面包铸铁锅LinSuchen [洽特] 贝可拉巧克力moonann [其他] 带盖白吐司满模实验!!cobal [面包] 蜂蜜鲜奶油吐司arscerate