[问题] 玛德莲上色问题

楼主: uuirf (如果)   2020-06-03 20:41:02
1.问题叙述/食谱配方:
最近在研究玛德莲,也试做了很多次,这几次烤完发现玛德莲的四周围颜色都没上色,不
晓得是什么原因可能会造成这样的问题?甚至还有整盘都有上色,但只有一两颗完全没有
上色。
我是用学厨的模具(预算问题暂时没有考虑下手名模),有抹油洒粉,不会沾黏,面糊填8-
9分满,有肚脐,烤温上下火200,中途会转向降温至160,烤约8-9分钟,dr. good烤箱(
很想烤出均匀的颜色啊!!)再麻烦大家了谢谢。
2.相关图片(选择性检附):
https://i.imgur.com/0Jt99o9.jpg

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