配方是参照琳达公主的蜂蜜鲜奶油吐司配方
但有略微调整
洽发彩虹日规高筋面粉500g
*原配方530g，因为面粉不够了所以只用500g，烤起来没满模，鲜奶依我制作的比例要加
到530g(面粉):324g(鲜奶)
酵母5.5g
糖30g→比较喜欢甜一点的吐司
蜂蜜20g
鲜奶油25g
盐10g
鲜奶305g(分次加入的最后数值)
奶油25g
因为天气炎热我有包冰袋，鲜奶也都是冰过的
1.奶油以外的材料拌匀、搅打面团至光滑
2.加入奶油搅打均匀至出膜
3.29℃发酵50分钟
4.称重分成四份，229g/个，分割滚圆松弛10分钟
https://i.imgur.com/z6OTAzs.jpg
5.第一次杆卷成长条，松弛10分钟
6.第二次杆卷，入模
这边用的是三能低糖吐司模，宣称导热效果更好。
https://i.imgur.com/89M0MfL.jpg
7. 35℃发酵60分钟，我是放微波炉，底下垫一个瓷盘，用铁杯装一杯热水放在旁边
https://i.imgur.com/cb3hJoV.jpg
8.发酵至8分满
9.
210/210℃烤20分钟
170/200℃烤15分钟出炉
https://i.imgur.com/PTAoyDK.jpg
https://i.imgur.com/k5rKuho.jpg
导热效果比一般吐司模好，顶部黑掉了，下次要改成三能官方建议的
200/200℃，20分钟
170/200℃，15分钟
https://i.imgur.com/CwRgCBm.jpg
内部组织颜色非常白皙细致，跟市售的吐司差不多
口感非常Q弹的拉丝吐司，超级感动
这个配方真的很好上手
附上琳达公主的影片:
https://youtu.be/S4CIaeEZDBc