既然要DIY
就觉得不想用半成品
自己做大部分成份都蛮单纯的
半成品又加了一堆添加物
有白费工的感觉
另外就是可以弄出自己偏好的味道
还有全部都自己做感觉比较有成就感
所以像红豆面包要用到的红豆馅就自己做
布丁蛋糕用的夹层也是自己做
除非是那种比如果是Oreo饼干压碎之类的 可能就会用现成的
或是难度太高的
Carol的网站会受欢迎除了数据库丰富可能也是因为跟很多细节都有交待有关吧
例如有的料理有用到糖渍橙皮就也会有一个章节跟你讲怎么做
看过有的书用到卡士达酱就直接卡士达粉带过 就很不喜欢 应付一下的感觉
当然有半成品完成会快很多
但觉得成就感也少很多