我常看一个日本的烘焙ig
他不管做饼干或是做蛋糕都会加一个
ホットケーキミックス
我查是hot cake 粉
说是日式松饼粉
http://i.imgur.com/ewo5hlV.jpg
于是有一次照着他的食谱做了一次
去买了台湾的松饼粉加下去
在烤的时候越想越不对
这个松饼粉不是烤完会变松软松软的吗
怎么可能烤完会变饼干
结果烤完的时候就真的给我全部都狗在一起
变成地狱来的黑暗料理
如果我换成低筋面粉的话我觉得是可以成功的
殊不知
所以日本的这个hot cake 粉其实跟台湾的松饼粉不太一样对吧
如果硬要找类似的
是不是要买鸡蛋糕粉(？
希望有高人指点
每次做饼干没一次成功
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
谢谢！！