[问题] 先后准备好两份吐司面团,同一时间烤

楼主: breakingdown (As time goes by)   2018-09-23 01:21:59
请问一下,
如果先后打好面团,同一时间烤的话,有什么要注意的地方?或要怎么同步配合?
因为我的搅拌机(其实是低价面包机)一次的量大概只够搅拌做450g吐司的量,
但烤箱可以塞两份450g吐司的量…
最近觉得一次只做450g除了吃不太够外也有点不符成本效益…
一次烤一条和一次烤两条电费应该也差不多…不如一次多做一点~
所以考虑再买一个吐司模…
不过就想到面团要怎么同步比较好?
基本发酵的时候同步?还是到最终发酵的时候同步?
还是前面的先让它降温吗?让它发慢一点?
还是其实没差很多?就照原本的方式?前面多等一下还好?
谢谢!

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