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[问题] 糯米粉黄豆粉真的可以帮助吐司保湿吗?
楼主:
weidee
(weidee)
2018-07-25 03:00:36
最近用面包机做出来的吐司觉得老化的好快,第二天就满干的,用电锅或微波加热也不会
改善。
有试着使用低温冷藏面团发酵,也有用小p夏日密码等网络热门做法,虽然有拉丝了,但
是第二天真的好干。我还有加鸡蛋牛奶,然后等到要吃之前才切片…口感很不好。
看到网络有人提到加糯米粉可以保湿,也有人提到黄豆粉,还有一个说两种都加…
我知道还有什么老面,汤种,冰种等等的,但是小孩太卢,做面包的步骤越简单越好。
所以上来请教各位版友,看看有没有人有试过这些保湿方法呢?
先在这里谢谢各位的帮助
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