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我是新手
今天做了花生酱坚果苹果粒马芬
主要是想把自己想吃的通通合在一起的概念哈哈
材料：
全蛋 1个
细砂糖 50克
植物油 50克
花生酱 50克
鲜奶 50克
低筋面粉 100克
泡打粉 6-8g
盐少许
苹果一颗 切成丁
坚果少许
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注意事项(也是之前失败的因素)
蛋和牛奶都要是室温 不能用冰的
湿性材料和干性材料要分开混和
最后搅拌时不能过度搅拌大概有均匀就好 而且要轻轻搅拌
如果用椰子油可以先打发会比较蓬松
泡打粉可以用热水试试看会不会起泡来决定他是否还有作用
有用椰子油就不能把面糊放冰箱 会硬
做法：
1.全蛋加砂糖搅拌，再加入植物油搅拌均匀。
我不太想用奶油 想说用植物油比较健康
2.加入花生酱和鲜奶
3.低筋面粉与泡打粉和盐过筛放入湿性材料
4.坚果用碎加入面糊
5.我有放在冰箱约一小时
6.放入马芬模具八分满 上面铺苹果丁
7.烤箱预热10-20分钟 放入马芬180度考20-25分钟 牙签插下去没有沾黏就可以
8.我会再上火烤5-10分钟 (依照自己烤箱情况而定)
吃起来外酥内软
内部真的很松软湿润
我很喜欢
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