[问题] 新手蛋塔皮失败

楼主: rtolt2 (llq)   2017-12-28 12:10:13
https://i.imgur.com/WsiLsE9.jpg
塔皮做起来很黏,烤出来黏住模型,吃起来不酥脆。
食谱从网络上找的。
材料是面粉一百克,奶油五十克,糖十五克,蛋一颗。做法食谱写拌匀即可。我先软化奶
油,加糖拌匀,再加蛋拌匀,面粉过筛拌匀,再冰三小时。
在模型放烘焙纸再填面糊,填馅,一百七十度烤三十分钟。
想知道失败的问题在哪里,麻烦各位指点,谢谢各位。

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