[问题] 贝果包馅整形

楼主: x19912000 (Ting)   2017-10-25 17:14:07
1.问题叙述/食谱配方:
请问大家贝果在包馅时如何将馅料集中在中间呢?如下图:
https://i.imgur.com/m3lQ9fp.jpg
我的整形方式是杆成横向长方形后,前端放上一列馅料再卷起,但成品馅料都会集中在最
外圈,也常发生馅料爆出来的状况,再麻烦大家帮忙解答了~~感激感激
整形过程:
https://i.imgur.com/0KMJY3P.jpg
成品剖面:
https://i.imgur.com/F9TgH3Z.jpg

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