了解了，原来兰姆酒也不妥，难怪泡出来都没什么酒香
软硬的问题无法解决，我不想用人造的啊...只好等冬天再来做这款饼干了
昨天在网络爬文，有想到能不能用奶油蛋白霜的方式
但看到煮糖的糖量都那么高，这样内馅不就爆甜？还是放弃算了
非常谢谢大家喔，这里好温馨喔
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2017-09-13 17:23:00市售用白油，融点高
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2017-09-13 18:05:00如果要用天然奶油,妳的环境温度要在25度以下喔!!市售的奶油馅在温度30度还不会化掉几乎都是酥油或白油!!
作者:
cata (卡塔)
2017-09-13 18:20:00喜欢兰姆酒味、奶味 可以增量奶粉、酒 其实外面吃到很香浓、不融你手的奶油馅 可能是人造油跟人工香料的功劳
上次觉得兰姆酒味道在和奶油混拌放一天后会比较融合突出，兰姆酒是用老船长的，味道不错。
那瓶酒不行，爬一下文看牌子。奶油的问题就前面说的那样
作者:
ss21 (巴黎甜甜宝)
2017-09-13 22:42:00做甜点兰姆酒不要用透明的，味道不好。用棕色的味道香很多。
作者: eggeggs (旦旦) 2017-09-14 19:03:00
饼干太软可以先放冷冻一下，六花亭内馅日本人有分享配方，应该不只奶油喔！还有白巧克力。