1. PTT
  2. baking

Re: [问题] 拿掉奶粉，用牛奶代替水的比例

楼主: joujason (九怪官)   2016-11-29 20:17:38
牛奶=奶粉比例1+水比例9
所以，简单的方法就是，
配方算出来，
如果奶粉12克，
就是牛奶加120克（*10）
再减少108克的水(*9)
验算就是把配方原来的奶粉跟水加起来的重量，
等于牛奶跟实际加入的水加起来的重量
作者: poscap (电容小子)   2016-11-30 14:48:00
谢谢你
继续阅读
[问题] 自制蛋塔失败berlin0831[洽特] 台中水手牌强力粉＆全粒粉 10KG [结束]cloudstr[洽特] 丸久小山园(菖蒲)rainsad[问题] 家用烤箱的容量TeamDimeRe: [问题] 拿掉奶粉，用牛奶代替水的比例cobal[其他] 大阪キャリナリー制菓専门学校-入学体验chisestar[问题] 提拉米苏中间和底层用欧利奥oreo?antonio888Re: [问题] 泡芙失败询问joujason[问题] 威宝BM1129食谱s311830[问题] 苗栗卖搅拌机的店家jiji2412

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com