1.问题叙述/食谱配方：
我按照下面这个配方做烧饼
(我是要做成像罗东咸酥饼那种感觉，
芝麻烧饼皮+葱花馅)
A面皮材料
油皮:
中筋面粉 450 克
盐 ½ 小匙
猪油 15 克
花生油 25 克
热水，(80-100°C; 175-210°F) 225 克
冷水 30-50 克
B油酥:
低筋面粉 120 克
花生油 50 克
猪油 25 克
可是做出来的成品我觉得太硬!
不论外层或内层都太硬，没有酥软
我做出来比叫酥脆，更不用说下面底太厚，没什么层次了
要怎么才能做出酥软的感觉?
是不是全部都用猪油比较好??
还是应该要用烫面发酵油皮?
谢谢!!
2.相关图片(选择性检附)：
goo.gl/NPsN66 ==>这个是罗东咸酥饼
https://imgur.com/a/GhJI2 ==>我搞出来的
完全不一样的东西!!