[问题] 汉堡的面包做法 poscap PTT批踢踢实业坊

[问题] 汉堡的面包做法

楼主: poscap (电容小子) 2016-10-07 01:30:32

很想自己做汉堡的面包
它跟一般的餐包除了大小颗之外
作法有差异吗？
餐包我是高粉80%跟低粉20%去混合。
用餐包的作法去做汉堡后
又好像太软
之前吃过外面卖的汉堡，
外皮颜色漂亮又咸脆
不知道要怎样达到这样子的效果。
求救面包达人，救救小家庭的菜单XD
谢谢。
http://i.imgur.com/lo4jk1M.jpg

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-10-07 10:04:00

google 汉堡面包食谱，可以看到很多食谱啊

作者: anothers (另一个人) 2016-10-07 11:39:00

https://icook.tw/recipes/85059 我只有用过这个食谱，成品还不错

楼主: poscap (电容小子) 2016-10-07 15:58:00

我会试试谢谢

继续阅读

Re: [问题] 新鲜香草豆荚, 保存方法请益ukle [问题] 求救！免烤蛋糕鲜奶油忘记打发andshewaits [洽特] 合购猫爪蛋糕模(10/7有更新)cinthiea [问题] 绿茶茶包可否用于制作蛋糕？Unananas [问题] 咸蛋黄碰到水，会影响蛋黄酥保存期限吗？zozozozo [洽特] kitchenaid artisan 5Q(有便宜!)beibei123 [问题] 鲜奶油大包装的保存？breakingdown [问题] 工作桌会摆大理石板吗?Gitangan Re: [问题] 搅拌机选择饼干>蛋糕>面包chief0104 [点心] 奶浓蛋香。德式布丁spiritcloud