本来一心想在最省的情况下体验烘焙的乐趣，
也是想让既有的小烤箱发挥到极致，
而且google也找得到小烤箱烤蛋糕的心得文，天真以为好像没那么难…
殊不知，试了后几乎是烤几次失败几次…
挫折感很重…
小烤箱容易温度过高，要随时注意，其实也颇辛苦。
(盖铝箔纸的动作不能少，上下火同时多久，开下火再补多久，有的没有的…都要注意)
后来看到心仪的有上下温控的大烤箱有在特价才狠下心下手买了…
真的是有相见恨晚的感觉，
所谓工欲善其事必先利其器，还真是有它的道理…
拿到后不久一烤就成功了，可能没有到很完美，但至少就成型了，
成型之后才有机会再去检讨其他问题…
才体会原来烤蛋糕是可以这样悠哉，之前用小烤箱整个好忙，然后成品还是失败的。
后来用大烤箱烤了泡芙也是像不像三分样…
比较有信心去尝试其他烘焙品项，
烤焦的恶梦总算暂时告别了…