各位好
我在昨天晚上第一次尝试自制鲁邦种
使用的比例为（由于最近无法缩网址，似乎怕有广告嫌疑，所以直接贴上比例）
第一天傍晚：水（摄氏37度）150毫升
蜂蜜1 1/2茶匙
裸麦面粉 150克
第二天早上：水（摄氏37度）100毫升
第二天傍晚：水（摄氏37度）100毫升
裸麦面粉 100克
第三天早上：水（摄氏37度）100毫升
今天看它长得很大表面坑洞与泡泡非常多
我想应该是有发酵起来
闻起来也有点酸味出来了
但因为我是第一次养所以实在是不知道是不是成功的
上网看一些分享的照片
让我觉得我的泡泡好像有点太多了
而且是有跑出很大的像是肥皂泡泡的那种透明泡泡
（因为我轻轻拿起后泡泡就不见了所以没拍到照片）
因为我都是放在室温让它发酵
所以有点担心他会不会已经坏掉了～
希望版上的前辈可以告诉我这种情况是否为正常的
非常谢谢各位！

你第二天开始应该要拿掉一半的酸种丢掉，再加入水和，面粉（食物）搅拌均匀，若一味地加水和面粉，可能养坏的风险较高。发酵成功于否，要看体积，若气味从第二、三天开始有明显从怪味变发酵酸味，也是成功的关键唷！

现在夏天...37度会不会太高呀? 我是24~28度之间起种啦。现在室温大概都超过28度吧...如果是饭放一整天还敢吃吗?

我也想说觉得这温度好高～但之前看到有人说要高于室温我就没太在意！但我昨天又在试了一次但好像闻起来的味道怪怪的可能温度还是太高了所以又臭掉了吧？（但其实我不太清楚应该要闻起来是什么味道，有板友可以形容一下吗？谢谢