[问题] 鲜奶油凝固了？ kate0523 PTT批踢踢实业坊

[问题] 鲜奶油凝固了？

楼主: kate0523 (也无风雨也无晴) 2016-05-03 01:29:17

刚刚开了一瓶鲜奶油，要倒出来的时候发现很
难倒，结果是有固态的东西卡在洞口，剪开一
看，结果是里面都凝固了，但还是有液态样。
前一阵子冰箱温度较低，后来有调高，在猜想
会不会是温度低的时候结霜了，冰箱温度调高
之后又融化，所以才造成看起来乳水分离的样
子，恳请各位先进高手解答～～感谢！！
http://i.imgur.com/2pvDrwZ.jpg

作者: nici (viola) 2016-05-03 04:12:00

闻闻有没有酸味，没有的话加热搅拌试试

作者: yaaabi ( ) 2016-05-03 06:12:00

这瓶常常会这样...不知道跟成份有无关联

作者: ann0922 (ann0922) 2016-05-03 21:39:00

温度过低，分离

楼主: kate0523 (也无风雨也无晴) 2016-05-04 01:01:00

谢谢大家的宝贵意见～刚刚听先生说当初的确有三瓶因冰箱温度过低有冷冻到，不过闻起来没有酸味，应该还是会拿去加热搅拌继续使用～^_^http://i.imgur.com/DNMdXzE.jpg

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