各位烘培的前辈你好
小鲁前几天看了别人做提拉米苏的影片
就行动力爆发的冲去买了材料跟简单的器具
也成功了完成了一份不错的提拉米苏
(应该还不错吧，分给同学吃大家都吃得蛮开心的XD
材料大约是以下：
Mascarpone 500g
Espresso 100-200ml
手指饼干 15-20根左右
鸡蛋 一颗
糖 凭感觉...不太知道加了多少
莱姆酒...也是自己试了味道觉得OK的量
可可粉...够洒满表面的量
基本上我自己是觉得还蛮成功的
原本只是想做好玩的，不够后来想到下礼拜是母亲节
想说可以再来试试看，或是做做看别的，到时候做给家人吃
所以也想稍稍改进一下感觉好像有点的问题~
希望各位前辈们能给我一点建议，感谢了
1. 手指饼干沾咖啡的时间...我是沾大约1~2秒左右，可是最后在吃的时候发现底下都会有汁
而且在切他的时候感觉有一点点烂烂的
不知道要是沾的时间短一点会不会比较好(可是又怕沾的时间太少咖啡香会出不来QQ
2. 不知道大家在做提拉米苏的时候是用模来做吗，还是是用玻璃和或是保鲜盒那类的容器
因为我这次是用保鲜盒来做，可是这样在分的时候实在很难切(因为盒子有边所以很难拿出来...
分完都变得好丑...支离破碎的
这点算是最担心的点，因为要是要拿回去给家人吃
那个外观...实在有点不好看= =
3. 因为小弟目前是住宿舍所以没有烤箱，想请问一下不知道免烤的点心有什么是比教推荐入门的吗~
谢谢解惑~