缘起于想测试日x牌低粉 （A粉）vs 日本钻石低粉（B粉）差异又多大，因此找了简单的
松饼来测试。
上网找很多食谱，松饼需要用到泡打粉或苏打粉，甚至是有人会用酵母，而偏偏我超不会
使用这类东西（对我来说是克星@@！），因此找到''舒芙蕾松饼做法，简单来说就是分蛋
做法，利用打发蛋白将面糊撑起来！
说明一下，准备材料比例是利用''面粉+蛋黄总重=蛋白+牛奶总重''，我是安勒想的，粉
体和油脂vs液体为1:1去调的，经过=_=看很多配方得到的经验跟fu...有问题可以一起讨
论不要砲轰我啊！
材料（本配方是用一颗蛋去量蛋黄蛋白重的）
A粉40g、蛋黄约17g、蛋白约18g、牛奶39g、糖15g
B粉50g、蛋黄18g、蛋白23g、牛奶45g、糖20g
制作方法
1.先将低粉过筛加入蛋黄搅拌
其实A粉本来就比B粉粗糙，所以过筛后差异性更大！再者当与蛋黄搅拌时，A粉是一坨黏
在蛋黄与面粉在搅蛋器上，B粉则没有，反而是蛋黄一片一片的感觉！
2.将牛奶倒入步骤1，边到边搅拌。这步骤面糊没很稀正常，后面还有蛋白！
此时A粉有点水面糊，B粉已完全吸收不至于水水的！
3.将蛋白打发，加糖顺序：蛋白打至有白色泡沫加入1/3、再打至绵密白色加入2/3、最后
打至有鸟嘴出现。
4.将1/3步骤3加入步骤2搅拌均匀后，在将1/3加入搅拌均匀，最后倒回步骤3。注意：搅
拌方向顺时针、不用太大力！
此时，B粉叫A粉无颗粒！
5.平底锅拿出来煎囉！我有上薄薄的奶油在用纸巾擦，不抹也可以！
结论：B粉煎出来很蓬松，也很扎实，越咬越有面粉香与蛋香；A粉则扁塌，刚咬下去味道
会马上冲出来，咬到后面则不知道在吃什么，就是一般的松饼！B粉口感较A粉好。
只是面粉不同，做出来就有差异性！这让我觉得材料才是甜点的根本啊！下次要来挑战糖
@@！目前是用台糖的白糖
PS:早上赶着出门...没照片搜哩！