各位烘焙的前辈大家好
新手有个思考很久的问题
可能问题本身太蠢了，网络上找不到答案，身边也没有会烘焙的朋友
只好上来占用版面请教大家><
我想问，食谱中的柠檬皮屑*1是什么意思呢？
是把一颗柠檬的皮完全削成粉末吗@@?
(感觉好难，总觉得会削到手...而且好像会湿湿的...
还是只要把柠檬皮绿绿的地方削到看不见呢？
请大家告诉我答案><
如果真的很蠢可以尽量笑我没关系QQ
作者:
qsasha (小花)
2016-04-03 11:57:00柠檬皮绿绿的地方~
原po正解，尽量就好，只是为了有柠檬香，不需要太严格
如果常做，可以买一只专门削皮屑的，可以削柠檬皮、柳橙皮，增加风味，很方便。
皮 绿的部份 白的地方会苦就削你要的量就好 倒不用全削光
常用还是买个刨刀+1。另外手真的要小心，之前有这样子受伤过，不顺畅就戴手套保护一下。
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-04-03 14:27:00作者:
qsasha (小花)
2016-04-03 15:43:00哈，感谢推荐~
没有磨屑的工具的话可以用锯齿较明显的餐刀刮不太好用(废话 但如果手边没有又暂时不想购入可以取代
作者:
chuoh (为难)
2016-04-06 17:29:00用磨姜泥的工具就好了