[问题] 做面包的烤箱跟烤鸡烤箱要分开吗? jetaimebien PTT批踢踢实业坊

[问题] 做面包的烤箱跟烤鸡烤箱要分开吗?

楼主: jetaimebien (当个好朋友吧) 2016-03-24 19:44:18

我最近购入一台Dr. Goods的烤箱，真的很好用，但是我在购买前，我有问卖烤
箱的人，关于我做烘焙的烤箱适不适合做烤鸡，他说不建议，因为肉类味道较重，会残留
在烤箱里，这样再烤面包或饼干就会留有肉味。
因为我之后要研究一些烤鸡的菜单，所以是不是要在购买一台专门做烤鸡的烤
箱?希望大家给我一些建议~~~~谢谢大家

作者: ug771 (初心) 2016-03-24 20:35:00

我家只能放一台

作者: bookeyela (茉莉) 2016-03-24 20:41:00

我觉得还好用同一台

作者: samchiu (闲祭秋) 2016-03-24 21:07:00

先用同一台之后面包烤出来不能接受再多买吧

作者: Proviay (ç™½é·ºé·¥) 2016-03-24 22:18:00

比较好的烤箱有触媒，可以分解油烟，比较不会残留

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-03-24 22:29:00

我觉得不用之前用租屋处的烤箱(不知多少人烤过)烤过饼干蛋黄酥蛋糕都没有有怪味的问题烤过饼干蛋黄酥蛋糕都没有有怪味的问题用完要清每一阵子彻底清洁并不会有问题

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-03-24 22:30:00

如果烤鸡、烤牛排之类的，油会喷出来的话，用完擦干净，应该就比较不会影响到后续的蛋糕面包

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-03-24 22:31:00

不烤糕饼时我都烤肉跟披萨并没有味道转移问题

作者: luismars (ㄚ卜) 2016-03-24 22:51:00

烤箱擦干净后空烧就可以除味.

作者: maxim0927 (肚子饿) 2016-03-25 08:34:00

烤肉味道残留还好，烤鱼的话味道比较重

作者: kingcatchen (老Q) 2016-03-25 11:02:00

烤完重味道的我会丢柠檬角下去烤，就没什么余味了。

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-03-25 16:22:00

只有一台通烤没想过这样的问题...

作者: x6urvery (魁) 2016-03-25 16:58:00

只有1台烤鸡还好巴只要别拿来烤秋刀鱼这种的都好..

作者: newef (\新衣服/) 2016-03-25 20:00:00

我都是烤箱温度降到微温的时后用干净抹布擦干净,之后摆热醋水进去烤个20分钟去味道

作者: Decill (inner peace) 2016-03-25 23:36:00

烤鱼的话不只烤箱厨房如果不通风的话整间都那个味道吧XD

作者: dream70090 2016-03-26 10:49:00

丢柠檬进去+1

作者: Bciiii (Bciiii) 2016-03-26 19:45:00

清洁后隔段时间再用就可

继续阅读

[点心] 草莓金莎布列斯特泡芙ruby40861 [问题] 制作糖霜的糖粉lavender025 [问题] 新手的搅拌器justplay258 [问题] 吐司应该先切好再送人吗?infinitig37 [问题] 做出的汤种有颗粒beryl0527 [其他] 宜兰烘培LINE群组pinkaki [其他] 桃园中坜LINE群组depressant Re: [其他] PROTON普腾30L双温控烤箱限时特价givemeID [问题] 如何做出软软的台式面包angelpay [问题] 尚朋堂烤箱选择，SO-9428S vs SO-3211tripsheep