买1kg动物性鲜奶油比买200cc的划算很多,可是如果用不完又怕坏掉,只要4样材料动物性
鲜奶油/鲜奶/吉利丁片/细砂糖,就可以做成鲜奶酪!
图文好读版
http://redleeve.pixnet.net/blog/post/444309413
上网参考葛瑞丝的鲜奶酪食谱,做成鲜奶酪,老妈赞不绝口又香又绵密~
像市售的奶酪,吃起来很稀,味道也没啥奶香阿...跟我们自己做的绝对没得比,而且步骤超
简单!
4样食材:动物性鲜奶油500cc
鲜奶500cc
吉利丁片6片
步骤:
1.吉利丁片泡冰水变软,拧干放著备用.
2.鲜奶倒进锅子里,放到瓦斯炉用小火煮热到有冒中小泡泡,不用到滚喔!
3.再加入细砂糖搅拌均匀溶解
4.加入动物性鲜奶油,搅拌均匀煮到热~
5.再加入泡软拧干的吉利丁片,搅拌到吉利丁片溶解后关火.
6.趁热用汤匙分装到耐热的容器内放凉冰到冰箱冷藏5小时完成
(刚倒进容器是水水的喔~要冷藏5小时才会凝结)
挖一口好绵密的鲜奶酪啊~奶味很浓郁,软绵绵的口感我都要融化了~
原味鲜奶酪淋上果酱就就可以变化各种口味~蓝莓果酱.草莓果酱通通淋上去啊~(有果粒的
比较赞)
可可口味很适合怕奶味太浓的人喔!因为可可粉会把奶味盖掉一些
(可可的被我妈吃掉,她说好吃)
想要脂肪低一点的人可以换成低脂鲜奶喔!自己做的果然真材实料