[面包] 面包拉花

楼主: lifelover (lifelover)   2016-02-08 21:08:28
图文网志版:
http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/380994485
BBS版:
做法:
1. 随意做个圆形欧式面包面团
2. 切割纸板,篓空形状参考网络咖啡拉花的图案~
3. 面团进炉前,篓空纸板放在面团表面、洒粉~
4. 洒完粉后,用刀片沿着面团周围割一圈,避免面团膨胀后从表面爆裂~
5. 进炉烤~ 完成~
心得:
1. 粉不要洒太厚,避免喷蒸气时把粉都吹散了~
2. 或是可以试试不要喷蒸气,或许形状会更完整~

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