[问题] 水果味鲜奶油

楼主: kingworld (珊夜 薰)   2016-01-16 21:02:25
想要尝试草莓口味的鲜奶油
为了保留草莓的酸味
所以不考虑加入 用糖煮成的草莓果酱
有想过直接打成草莓果泥 再放入鲜奶油里
可是很担心草莓的水份过高 会影响打发
如果用成果泥在煮一下 挥发一些水份
放凉放入一起打发 是否可行?
还是版上的各位大大有建议的处理方法?
作者: cocold (严格武术训练)   2016-01-16 21:17:00
应该是鲜奶油先打发再拌进果泥吧
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-01-16 21:51:00
打发再拌入打发再拌入

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