[蛋糕] 抹茶戚风蛋糕 dkny8210 PTT批踢踢实业坊

楼主: dkny8210 (喵叔叔) 2016-01-16 16:27:44

安安大家好
今天做了戚风蛋糕>Q<
不知道这样做有没有成功....
下方蛋糕体是为何会这样呢>Q< 上下火160 烤40分
http://i.imgur.com/k2oIyXp.jpg
请教大大们谢谢

作者: skytolove (sky) 2016-01-16 16:53:00

没照片？请提供食谱与作法喔？

作者: minafly (米娜菲菲) 2016-01-16 20:59:00

下火太旺底部会空，烤温要降低喔

作者: skytolove (sky) 2016-01-16 23:14:00

上面是底部？问孔洞吗？

作者: silversands (silversands) 2016-01-16 23:20:00

时间太长，太干，缩短一点，烤的很不错捏！

楼主: dkny8210 (喵叔叔) 2016-01-16 23:38:00

对上面是底部@@ 拿出来时有翻面谢谢大大指点^^

作者: skytolove (sky) 2016-01-16 23:41:00

进炉前把空气敲出来孔洞会少一点

作者: as12392769 (Steven) 2016-01-17 16:41:00

请问那如果中间是空的要如何改善

作者: JayceLai (深红) 2016-01-18 16:17:00

中间有空表示蛋黄糊跟打发蛋白没拌匀

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