最近想跟小朋友一起做肉松青葱小蛋糕，
所以就上网查食谱，
查来查去不是水蒸就是蛋糕卷，
而且都用分蛋打发戚风做法。
因为是要跟3岁左右的小朋友一起做，
这种高级打发连我都做得手忙脚乱，
更不用提小朋友用叉子搅搅搅了。
请问能用比较简单的做法来做吗?
像是磅蛋糕那种全蛋打发，
我先用电动打蛋器弄好面糊放著，
让小朋友再用叉子搅拌后倒到杯子蛋糕纸模，
上面让他们自己洒上葱跟肉松，
然后就放到烤箱烤。
请问这样可行吗?
先打好的面糊会不会消泡得太厉害?
还是认命花钱去买松饼粉比较好解决?

磅蛋糕还蛮少见全蛋打发的方式耶。蛋要打发的都不耐放

我都让小孩帮忙倒材料，例如倒牛奶，加糖，筛面粉，打蛋，其他的就我负责 三岁就可以帮忙了噢，我看错，是要全程让小朋友动手啊

你如果先打好蛋糊，再下面粉让小朋友用叉子搅拌，那面粉应该会很难打散，也容易过度搅拌到消泡。

磅蛋糕一般是奶油和糖打成羽绒状再加蛋吧？我自己是觉得全蛋打发(海绵)比分蛋打发(戚风)在搅拌的时候更容易消泡的说。也许是我笨手笨脚 :p

磅蛋糕还蛮适合的吧 用糖粉拌合法 全程让小朋友用机器操作呢？

3Y 用电动打蛋器怕油喷到到处都是, 我觉得可以先打好到一定程度在给小朋友搅拌 前面三不五时让他插花倒粉料把已经破壳的分装打散的蛋汁倒入奶油糊里面之类的第一次当练习慢慢让自己跟小朋友学习搭配, 要一次到位不是这么简单 即便做业程序都熟悉配上无法操控的小朋友还是会有很多意料外的状况发生水手牌蛋糕粉只是低筋面粉的品牌名称(汗)要在轻松一点建议做松饼, 拉一拉, 用平底锅or松饼机加热要甜的热好加果酱/巧克力酱/新鲜水果;咸的配鲔鱼酱/热狗在网络上找相关制作过程影片跟小朋友一起做计划 ex备料列清单/ 市场采买/物料测量/步骤/制程时间掌控/装盘

不考虑青葱肉松“面包”XDDD?应该比蛋糕好操作

跟小朋友一起分蛋应该也满好玩的阿XD 然后自己打发蛋白再给小朋友加面粉、蛋黄、糖、盐 搅拌 应该也满快的我做过这份http://cor.nidbox.com/diary/read/7760488还算满简单的