[问题] 杏仁瓦片的做法？
楼主: juctc (heha) 2014-05-17 20:47:04
因为父亲大人很爱吃瓦片，
趁著假日来帮他做，
但按照食谱上面的做法做起来又软又甜（崩溃）
连续做了3次，耗了一整天跟一整包杏仁，
作出来还是一样orz
以下附图烦请烘焙前辈帮我解答阿（跪）
食谱
![]()
完成照
![]()
![]()
Ps:为什么外面买的杏仁瓦片不会有很重的杏仁味道自己做的确杏仁味超重呢？
(手机排版，版面不漂亮请见谅）
趁著假日来帮他做，
但按照食谱上面的做法做起来又软又甜（崩溃）
连续做了3次，耗了一整天跟一整包杏仁，
作出来还是一样orz
以下附图烦请烘焙前辈帮我解答阿（跪）
食谱
完成照
Ps:为什么外面买的杏仁瓦片不会有很重的杏仁味道自己做的确杏仁味超重呢？
(手机排版，版面不漂亮请见谅）
作者: jlo67 2014-05-17 20:48:00
在那之前我比较想问，怎么会是灰色的？
作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2014-05-17 20:49:00
杏仁味超重？像杏仁茶的杏仁味吗？会不会是买错杏仁了？
作者: Agneta (阿妮塔) 2014-05-17 20:50:00
可能买到做杏仁茶的杏仁吧？@@
作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2014-05-17 20:50:00
因为你买到南杏了,请买ALMOND,材料行有卖切片ALMOND
作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2014-05-17 20:51:00
你的杏仁片好圆喔…
作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2014-05-17 20:51:00
跟店员说你是要买来做杏仁瓦片的那种,不是杏仁茶那种
楼主: juctc (heha) 2014-05-17 20:53:00
灰色应该是色差，本体是健康瓦片色无误！原来杏仁有分种类orz,明日再去买!!!!!
作者: tsawtin (兄弟萨克斯) 2014-05-17 21:18:00
我用周老师的做起来就蛮成功的
作者: jeansming (ming_orange) 2014-05-17 21:40:00
我做都不加玉米粉。会比较脆
作者: greenwind (绿色的风) 2014-05-18 02:41:00
我照Carol的食谱 跟外面卖的一样（千万不要加蜂蜜喔！）
作者: koala8363813 (てんびんざ) 2014-05-18 09:56:00
烤的时候要涂簿一点，温度问题也有可能吧？！
作者: iCat5621 2014-05-18 09:58:00
我也是照Carol的做 朋友说跟外面的一样(好吃)
作者: w030411888 (木屐) 2014-05-18 14:50:00
软趴趴瓦片XDDD
作者: rpss (失败者的飞翔) 2014-05-18 16:43:00
http://psleedog.pixnet.net/blog/post/38718213 我的做法给你参考 烤出来都很漂亮美味
作者: unfair (怕鱼的) 2014-05-18 18:26:00
我也都用carol的做法，非常成功
作者: myko 2014-05-18 23:03:00
会不会是烤不够干?
楼主: juctc (heha) 2014-05-18 23:33:00
今天终于用版上前辈 coralqeen的配方成功了!真的好感动!!!谢谢大家的解答，我要继续迈向更烧钱的饼干路了（握拳）
作者: jlo67 2014-05-19 01:53:00
做饼干很省钱，除非你要买一堆模玩