: 4-部队锅
: 韩战过后 对重建期的贫民来说 美军军营扔到水沟的罐头食品是无上美食
: 尤其里面的火腿肉含丰富的盐分 因此受大量贫民青睐
: 在基础建设完成后的阶段
: 厌恶军中伙食的美军官兵经常用罐头食品与民间交换物资
: 进而衍生出用军用食品罐头制成的韩式锅物-部队锅
: 怀着昔日情怀 至今日衣食无缺的韩国 部队锅也是受大众欢迎的料理
台湾有相对应的复兴锅,是在金门战地先发展出来的。
跟韩国一样差不多的背景,就是一个物资缺乏的年代,
想办法弄出来的东西。基本上就是大锅菜的概念。
鸡肉、蹄膀或鱼头搭配时蔬,在铁制脸盆里掺在一起煮就可以上桌。
成本低、能上台面、量大、营养够、吃粗饱,
让主客双方都能皆大欢喜。